<h2 id="h340db2d941">渋谷の食と文化が交わる新たな拠点「manoma（マノマ）」</h2>株式会社イートクリエーターと東急不動産株式会社がタッグを組み、2023年10月に<a href="https://www.life-land-shibuya.com/article/nsk" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">代官山を拠点として始動した「日本食品総合研究所」</a>。広域渋谷圏から新しい食文化の創造に挑戦することを目的とする日本食品総合研究所は、2024年3月、「Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）」SHIBUYAタワー38階に新施設「<a href="https://www.shibuya-sakura-stage.com/facility/manoma/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">manoma（マノマ）カンファレンスホール＆レストラン</a>」（以下、manoma）をオープンした。manomaは、イベントや飲食を通して広域渋谷圏を舞台にクリエイティブ産業に関わる企業や人が交わり、スタートアップの交流促進の場となることを目指した「起業支援施設」だ。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/195598f38b8c4deeaccb473b3c4b3573/_5_A8539.jpg" alt="" width="2500" height="1668"></figure><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/6a59cc9121574f1b8360ab847ae6b2bb/main.jpg" alt="" width="1362" height="766"></figure>manomaは、イベント開催の機能として180インチスクリーンや独自のサウンドシステムを有し、併設するグリルダイニング・ミュージックバーと連携することで、イベントやパーティ、展示会など幅広いシーンに対応する。中でも飲食を通じた多様なコミュニケーションを誘う一角が、グリルダイニング＆ミュージックバーの「STEREO」。モダンで洗練された空間の中でさまざまなカルチャーが交錯し、高層階ならではの高揚感が味わえるオールデイダイニングとなっている。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/0d78eef347da43949819cbc81b0ea5a1/STEREO_reception_79.jpeg" alt="" width="2232" height="1252"></figure><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/c2e36c68591543f5b69842ec55710806/STEREO_reception_25.jpeg" alt="" width="2232" height="1252"></figure><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/3b730a44a3d7428db06d87ac0111f4d0/STEREO_reception_62.jpeg" alt="" width="2232" height="1252"></figure><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/36f991dac7b4481fbb4032b64770efb8/STEREO_reception_9.jpeg" alt="" width="2232" height="1252"><figcaption>渋谷の街を見渡せるパノラマ眺望と空間がシンクロする「STEREO」は東京の“今”の空気感を取り入れた料理を堪能できる約120席のクリエイティブなスペース。フレンドリーなサービスを通じて、友人との食事からパーティ、スタートアップの交流促進まで、渋谷ならではの魅力あるシーンを演出する。（写真提供：manoma）</figcaption></figure>対して、プライベートな空間で上質な時間と料理を堪能できるのが、渋谷における“新時代ガストロノミー”をうたうレストラン、「FUSOU」だ。渋谷の地上の喧騒から抜け出すように38F直通エレベーターで上昇し、扉を開けると現れる静謐な隠れ家のような空間。オープンで臨場感のあるキッチン、モミの木の一枚板を使った8席のカウンターと個室を備えた、シェフズテーブルのレストランだ。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/45e08029f22c4573a9dec1257d1bdc33/_5_A8532.jpg" alt="" width="2500" height="1668"></figure>腕を振るうのは、日本食品総合研究所 所属の内田 悟氏。⻁ノ⾨ヒルズの８席限定のアニバーサリーレストラン「unis」のスーシェフをはじめ、リストランテASOや中勢以、BEES Bar by NARISAWAといった都内の有名料理店を渡り歩き、技を磨いてきた実力派の若手シェフである。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/5131f96c144f4a15878700c099771ae6/_5_A8500.jpg" alt="" width="2500" height="1668"><figcaption>「FUSOU」シェフ・内田 悟氏。</figcaption></figure>さまざまな学びや気づきを得ながら、着実にキャリアを重ねてきた内田氏にとって、次なるチャレンジが自店の立ち上げであり、「FUSOUを起点に“渋谷ガストロノミー”を発信していきたい」と期待に胸を膨らませる。多様な人が行き交い、トレンドやカルチャーの最先端を行く渋谷という街だからこそ実現したい食体験、FUSOUにかける想いについて語ってもらった。<h2 id="haf34160910">次世代のシェフに求められるのは「ホスピタリティ」</h2> ─ まず、シェフとしての内田さんのバックグラウンドとキャリアについてお聞かせいただけますか？内田 ： 栃木県の調理専⾨学校に通っていたのですが、当時、軽井沢のレストランで住み込みバイトをしていた時にフランス料理の面白さに気づきました。歴史のある体系化されたテクニックを使いながらも、その店ならではのオリジナリティを織り交ぜて突き詰めていく姿勢に感動したんですよね。学校を卒業した後、料理人としてどの店で働きたいか考えた時に、フランス料理の名門である東京・広尾の「レストランひらまつ」に行きたいと考えました。栃木にひらまつの求人は当然ないので、自分で問い合わせをして何とか面接を受けさせてもらい、ご縁をいただき無事入社することができました。ひらまつへ入社してからは、系列である代官山の<a href="https://www.hiramatsurestaurant.jp/aso/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">リストランテASO</a>に配属され、料理人のキャリアをスタートさせました。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/aaf2fb08df0b489298ffaa63856e6f95/_5_B7958.jpg" alt="" width="2500" height="1668"></figure> ─ 実際にプロのフレンチの現場でどのような発見がありましたか？内田 ： フレンチの基礎を学んだのはもちろん、料理の表現の幅を広げていく「楽しさ」や「奥深さ」に触れる経験をしました。例えば、お客様の目の前でサイフォンを使ったスープの抽出を行う演出は、今でこそ多くのレストランで見られる光景ですが、当時はまだどこのお店もやっていない斬新な取り組みでした。また、ASOのスペシャリテの一つである「オマール海老のマリネ」。これは、グラスを横にして食材をお皿に盛る“オブジェ”のような見た目をしており、お客様から大変好評を博していました。このように、料理は味だけに留まらない「驚き」と「感動」を与えられることを、ASOで学びました。 ─ 視覚をはじめとした、五感を刺激するような食体験の表現に触れてきたんですね。内田 ： また、熟成肉専門店の東京小石川・<a href="https://koishikawa-nakasei.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">中勢以内店</a>では、牛肉の調理法や素材を活かす技術はもとより、生産者とのつながりを大切にすることの重要性を知りました。一般的に食材は市場から仕入れますが、当時の中勢以は週末にわざわざマルシェを開き、生産者との交流の場を設けてコミュニケーションを大切にしていました。作り手の想いや愛情がこもった食材にテロワール（その土地の特性）を見出し、素材のポテンシャルを引き立てる料理を目指す姿勢は、とても影響を受けましたね。その後は、南青山のバー「<a href="https://www.beesbar-narisawa-jp.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">BEES BAR by NARISAWA</a>」の⽴ち上げに関わったり、モダンフレンチの「<a href="https://www.toranomonhills.com/gourmet_shops/0080.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">unis</a>」でスーシェフを務めたほか、日本食品総合研究所では料理の監修やメニューの開発、ケータリングやポップアップイベントの企画など、さまざまな活動を行ってきました。 ─ 料理人としてのキャリアを歩むと同時に、プロデューサーやクリエイターとして職能を拡張されてるようにも思えます。内田 ： 色々な経験をさせてもらって今思うのは、料理人はサービスマンであるべきということです。特に今の時代、美味しい料理をつくることは当然として、お客さん目線でいかにホスピタリティを追求するかが肝になってきます。シェフ自身がキャラクター性を持ちながら、包括的な食体験を創造していくことが、特に渋谷のような街では求められていくと思っています。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/afbfbad02e804cc9bfca08a07e72f38f/_5_B8208.jpg" alt="" width="2500" height="1668"></figure><h2 id="hf4ac89018d">「FUSOU」の名に込めた、日本らしさと自然の循環</h2> ─ manoma内に開業したレストラン「FUSOU」ですが、コンセプトは何でしょう？内田 ： 古代中国の伝説で、太陽が昇る東海の国にあるといわれる神木を「扶桑（ふそう）」と呼んでいました。それが転じて、日本の異称になっていたようです。森から川、そして海へとつながっていく自然の循環が、四季折々の表情を見せ、季節ごとの旬の恵みを育んでいく。そんな島国日本ならではの風土を活かした食体験を提供したいという思いで、この名前をつけました。FUSOUでは、生産者が心を込めて育てた食材の魅力を最大限に引き出し、季節ごとの日本の風情や美的感覚を料理に昇華させていきます。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/cb8c4e97674d45e2a30ff42435385bb0/sub11.png" alt="" width="1348" height="909"><figcaption>FUSOUでは、全国各地の生産地を訪れる中で出会った選りすぐりの食材を使用。内田氏がこれまで培った経験と感覚、フレンチの技法が組み合わさることで繊細で意表をつくひと皿となる。</figcaption></figure> ─ FUSOUでは、どのような食体験が楽しめるのでしょう？内田 ： FUSOU開業に先立ち、馬喰町のレストラン「<a href="https://nol.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">nôl（ノル）</a>」にてポップアップを開催した際には、日本の冬の味覚を感じられる福井と栃木の食材を用いて、特別なコース料理を提供しました。その時に意識したのは「自然の中の循環」です。最初に山の食材から始まり、次に海の食材、メインは渡り鳥をイメージした鴨料理を提供し、最後に山へまた戻っていくというストーリー仕立てのコースを提供しました。このように、FUSOUでもひと皿ごとに連なっていくストーリーを、料理を通して表現していこうと思っています。素材がありのままに持つ色味の鮮やかさ・麗しさを、フレンチの体系的な技法をベースにしながら日本の情景とリンクさせ、お皿を通して物語を体験していただけます。 ─ 入店までの動線を含めた、お店の空間づくりにもこだわりを感じます。内田 ： 空間でこだわったのは、自然の温もりを感じられる「居心地の良さ」と「付かず離れずの距離感」です。カウンターのテーブルには柔らかくて手触りの良いモミの木を採用し、キッチンと席との間は圧迫感のないゆったりとした距離感をとっています。また、壁は竹のフローリング材を使用し、食器は窯元や工芸作家さんから取り寄せた焼き物を揃えるなど、空間全体に有機的な素材を使うことで、和の雰囲気と自然の循環を意識したつくりにしています。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/8fb49f2fea324ac3b77b89e0cab90b1e/fusou_interior.jpg" alt="" width="2500" height="1667"><figcaption>店内は天然石や木材、廃棄竹材などをふんだんに使った自然由来の空間となっている。壁には左官技術から生まれる手づくり感のある表情が、柔らかなライティングによって浮かびあがる。（写真提供：FUSOU）</figcaption></figure><h2 id="h06943419d6">渋谷だからこそ交わる、異文化と“食”の出会い</h2> ─ 内田さんにとって、渋谷の街にお店を開業するのは初めての経験になります。「この街だからこそ」を意識した部分はありますか？内田 ： 渋谷には、クリエイティブ産業を中心とした多様なワーカーが働いていて、同時に音楽やファッション、アートといったカルチャーの交錯点でもある。そのような「時代をつくる」街だからこそ、新しく斬新な食体験をFUSOUでも発信したいですね。FUSOUに来ていただくことで、日本の文化や食材の「旬」を感じてもらえるように、コースの内容も定期的に変えていく予定です。今後は日本酒やノンアルコールカクテルとのペアリングにも、注力していきたいと考えています。FUSOUならではのクリエイションを組み合わせ、季節の移ろいや情景をひと皿に込めた食体験を渋谷から提供していきたいですね。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/ab1ef912072448ca908f5947add67692/_5_B8123.jpg" alt="" width="2500" height="1668"></figure> ─ どういう人にこそ、FUSOUを利用してほしいですか？内田 ： カウンター8名席と個室4名席というプライベートに近い空間なので、取引先や起業仲間、ビジネスパートナーはもちろんのこと、大切な友人や家族、恋人と一緒に過ごす「ハレの日」のシーンでも、FUSOUを使ってもらえると嬉しいですね。また、渋谷はインバウンド需要も高いので、日本のお客様だけではなく、訪日外国人の方にもFUSOUに来ていただき、新しい日本の食文化を体験して欲しいです。 ─ 今後さらに拡張するために、求めているコラボレーターはいますか？内田 ： FUSOUはプライベートレストランですが、manomaに併設する「STEREO」は、グリルダイニング＆ミュージックバーとして、普段使いできるアラカルトスタイルの料理や音楽が楽しめる空間になっています。さらに、manomaは起業支援施設としてカンファレンスホールも備えているため、この場所を軸に多様な人と企業の賑わいが生まれることで、FUSOUとの「関わりしろ」を見出せるのではと感じています。個人的には「食×ゲーム」や「食×ファッション」のような、異業種とのコラボに挑戦してみるのも面白いのではと思っています。日本、渋谷のフードシーンを共に盛り上げていけるような企業やプレイヤーと共創していけたら嬉しいですね。<h3 id="ha6c0ea2391">「manoma カンファレンスホール＆レストラン」 概要</h3>住所：東京都渋谷区桜丘町１番１号 Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー 38階 営業時間：月-土曜日 11:00-23:00・日曜日 11:00-22:00 定休日：不定休 お問い合わせ：03-6416-1815（直通） 公式HP：<a href="https://manoma-stereo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">https://manoma-stereo.com/</a>Grill Dining &amp; Music Bar「STEREO（ステレオ）」受付 <a href="https://lit.link/stereosakurastage" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">https://lit.link/stereosakurastage</a><h3 id="h7ec804f7ad">レストラン「FUSOU」 概要</h3>住所：東京都渋谷区桜丘町１番１号 Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー 38階「manoma」内 営業時間：18:00ドアオープン・18:30一斉スタート、土曜日のみランチ営業 12:00ドアオープン・12:30一斉スタート 定休日：日・月 支払い方法：現金・クレジットカード お問い合わせ：TEL: 03-6427-8107 / Mail: <a href="mailto:fusou@nsk-office.com">fusou@nsk-office.com </a>公式Instagram：<a href="https://www.instagram.com/fusou_sakuragaoka/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">https://www.instagram.com/fusou_sakuragaoka/</a>FUSOU 予約受付 下記URLからオンライン予約をご利用いただけます。 <a href="https://www.tablecheck.com/ja/fusou/reserve/landing" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">https://www.tablecheck.com/ja/fusou/reserve/landing</a>

2024年3月に、「Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）」SHIBUYAタワー38階に開業した起業支援施設「manoma（マノマ）」。その一角を担うシェフズカウンター型のレストラン「FUSOU（フソウ）」が目指す、新たな食文化との“出会い”や記憶に残る“体験”とは？ 同店のシェフを務める新進気鋭の料理人・内田悟さんに話を聞いた。

FUSOU公式Instagram

1990年⽣まれ。調理専⾨学校卒業後、当時ミシュラン2つ星の代官⼭リストランテASOにて経験を積む。熟成肉の名店中勢以内店を経て、2018年よりミシュラン2つ星・Worldʼs 50 Best Restaurants常連NARISAWAにてBEES BAR by NARISAWAの⽴ち上げに関わる。2020年より⻁ノ⾨ヒルズの8席限定のアニバーサリーレストラン「unis」の開業時スーシェフに就任。今春、渋谷に待望の旗艦店「FUSOU」をオープン。​​

FUSOU シェフ

内田 悟

Official HP

渋谷駅中心地区のラストピースであり「職・住・遊」を兼ね備えた大規模複合施設「Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）」のSHIBUYAタワー38階に開業した起業支援施設。広域渋谷圏を舞台に活躍するクリエイティブ産業に関わる企業や人、スタートアップの交流促進を目指す。渋谷の街の喧騒から38階の高層階へ移動することで得られる静寂と高揚感を表現した光に包まれた空間で人々を迎える。

manoma カンファレンスホール＆レストラン

FUSOU シェフ｜内田 悟

“時代をつくる街”に誕生─ 
FUSOUが渋谷で提案する
新時代のガストロノミー

2023年10月に開業したフォレストゲート代官山に、次世代に向けた新しい食文化づくりに挑戦するインキュベーションプラットフォーム「日本食品総合研究所」が誕生。先進的なファクトリーキッチンをはじめ4つのスペースで構成された空間は、料理経験がある人ならきっと誰もがワクワクするだろう。株式会社日本食品総合研究所の森枝幹さんに話を訊いた。

日本食品総合研究所

1986年生まれ。調理師専門学校を卒業後、オーストラリアへ留学。世界のベストレストランの常連「Tetsuya’s」で料理の基礎を学び、帰国後は京料理の「湖月」、分子ガストロノミーで有名なマンダリンオリエンタルホテル内「タパス モラキュラーバー」で料理人としての修行を積み、2011年に独立。下北沢の「Salmon&Trout（サーモン・アンド・トラウト）」のシェフを務めた後、2019年11月、渋谷パルコにタイ料理店「CHOMPOO（チョンプー）」を、2023年10月に虎ノ門ヒルズステーションタワーに「チキンライスクラブ」をオープン。立ち上げから携わった日本食品総合研究所のセンター長を務めるほか、フードマガジンの発行や、レモンサワー専門店のプロデュースなど、従来の料理人の枠にとらわれず活動を続ける。

eat creatorプロデューサー／日本食品総合研究所センター長 

森枝 幹

東急不動産が手がける『職・住・遊』の近接を具現化し「緑／環境サステナブル」と「食」をキーワードに豊かで新しいライフスタイルを提案する新しい複合施設。本物件は代官山駅至近かつ八幡通り・代官山通りに面する立地に、賃貸住宅・ シェアオフィス・商業施設で構成される世界的に有名な建築家・隈研吾氏がデザイン設計を手掛けた MAIN棟と、サステナブルな生活体験を提供するTENOHA棟の2棟からなり、2023年10月19日に2棟同時に開業した。

フォレストゲート代官山

森枝幹｜日本食品総合研究所

「日本食品総合研究所」が思い描く“いい消費”と、
成熟した代官山への期待

2023年7月、東急不動産はマサチューセッツ工科大学（以下、MIT）の産学連携プログラム（「Industrial Liaison Program」以下、ILP）への参加を開始した。MIT ILPへの本格的な参加は、日本の総合不動産デベロッパーとしては初となる。MIT ILPやMITの教授、関連スタートアップなど、MITエコシステムとの連携で目指すのは、広域渋谷圏におけるイノベーション・エコシステムの構築だ。

MIT ILP×東急不動産 レポート

渋谷にイノベーション・エコシステムを─
不動産テックがもたらす、
持続可能な都市開発とは？

2023年6月、エッグフォワード株式会社は渋谷圏のスタートアップコミュニティ創造・強化を目的に、世界初のサウナ×ピッチイベントを「渋谷SAUNAS（サウナス）」にて開催。企画を行ったエッグフォワード株式会社 代表取締役社長・徳谷智史氏にサウナと起業家によるプレゼンテーションの親和性、渋谷のスタートアップ共創の未来について話を伺った。

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京都大学卒業後、大手戦略コンサルティング会社に入社。国内PJリーダーを経験後、アジアオフィスを立ち上げ代表に就任。その後、「いまだない価値を創り出し、人が本来持つ可能性を実現し合う世界を創る」べく、エッグフォワードを設立。総合商社、メガバンク、戦略コンサルなど、業界トップ企業から、ユニコーン複数を含む先進スタートアップまで数百社の企業変革や、出資によるハンズオン支援を手がける。近年は、AI等を活用したHR Tech分野の取り組み、事業開発や、個の価値を最大化する意志決定・キャリア支援サービスを運営。高校・大学などの教育機関支援にも携わる。NewsPicksキャリア分野プロフェッサー。PIVOT社長改造コーチ、東洋経済Online連載、Podcast「経営中毒～誰にも言えない社長の孤独」メインMC、著書「キャリアづくりの教科書」等

エッグフォワード株式会社 代表取締役社長

徳谷 智史 

マンガ＆エッセイ『サ道』の著者であり、日本サウナ・スパ協会任命「サウナ大使」を務めるタナカカツキ氏が総合プロデュースを手掛ける。趣向を凝らした9つのサウナ室、頭まで浸かれる深い水風呂、そして仕事が捗るワークスペースと会議室も完備した、極上の「ととのい」空間を提供する。

渋谷SAUNAS（サウナス）

徳谷 智史｜エッグフォワード

スタートアップの街・渋谷へ、
世界初のサウナ×ピッチイベントに見た
起業と共創のエコシステム

<h2 id="h4661de5877">創造・発信・集積を循環させる、「PROJECT LIFE LAND SHIBUYA」が本格始動</h2>東急グループでは、渋谷駅半径2.5kmのエリアを「<a href="https://www.tokyu-land.co.jp/urban/area/shibuya.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">広域渋谷圏（Greater SHIBUYA）</a>」と定め、渋谷の街づくり戦略である“Greater SHIBUYA 2.0”を策定。「働く」「遊ぶ」「暮らす」が融合した持続性ある街づくりを目指していくことを発表した。その中で東急不動産は、渋谷駅周辺の回遊性や豊かさを高める再開発事業のほか、渋谷に隣接する街を含んだ広域渋谷圏においてさまざまな商業施設やオフィスビルの開発を手掛けており、2023年から続々と竣工・開業を迎える。そんな“場”のプロフェッショナルとして渋谷の街づくりを長年に渡り牽引してきた東急不動産が、この再開発の軸に捉えているのは、“人”。広域渋谷圏というエリア全体の魅力を高めるために、多様な人や企業との共創や、交流の仕組み・場づくりを通じて、「創造」「発信」「集積」を循環させ、共感する人や企業とパートナーシップやアライアンスを構築していく。デベロッパー主導で推し進める一方向の都市開発ではなく、街で暮らし、働き、遊び、生きる人々と共に、これからの渋谷を“はじめる”ことを宣言しスタートしたプロジェクトが、『PROJECT LIFE LAND SHIBUYA』だ。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/e76e20d50c484d51a6898151eb3069d8/statement_re.png" alt="" width="1686" height="1378"></figure>プロジェクトの合言葉である「人と、はじめよう。」の通り、すでに東急不動産は様々な領域のステークホルダーと共に水面下でプロジェクトを推進している。<a href="https://www.life-land-shibuya.com/article/starting01">「人と、はじめよう。PROJECT LIFE LAND SHIBUYAが始動【前編】」はこちら</a>サステナブル、銭湯、スタートアップ、アート…。渋谷を舞台に多様な切り口でアクションを起こそうとしているプレイヤーたちから寄せられた、最新コメントを紹介する。<h3 id="h3e31132494">PROJECT① 佐座マナとはじめる、サステナブルを形にするコミュニティ。</h3>サステナブルな社会を構築するためのプラットフォーム・SWiTCHを率いる佐座マナがはじめるのは、地球が直面する問題を誰もが“自分ごと化”できるコミュニティづくり。気候変動に対してビビットなリテラシーを若者から大人までがナチュラルに持てるような、対話と教育の機会を生み出していく。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/3244b83c5dec41b89b003486e3784e20/23_051439136_2.jpg" alt="" width="2200" height="1468"><figcaption>佐座 マナ：サステナブル推進ストラテジスト。1995年生まれ。カナダ ブリティッシュ・コロンビア大学卒業。ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドン大学院 サステナブル・ディベロプメントコース卒。Mock COP グローバルコーディネーターとして、140ヵ国の環境専門の若者をまとめ、COP26と各国首相に本格的な18の政策提言を行い、世界的な注目を浴びる。COP26日本ユース代表。2021年、循環型社会づくりに取り組む「一般社団法人SWiTCH」を設立。現在は2025年大阪・関西万博に向け、100万人のサステナブルアンバサダー育成プロジェクトを推進中。</figcaption></figure><blockquote>【佐座マナ コメント】 私たちが主催する「SWiTCH」はサステナブルな社会の実現をめざす若者のプラットフォームです。これから代官山ではじめようとしているのは、地球温暖化を緩和し地球一つで人類が暮らしていけるよう、脱炭素・資源の循環・生物多様性についての世界レベルの情報と体験を提供すること。世代や業界を超えた、対話と共創の場をつくります。広域渋谷を、世界標準のリテラシーをもつ人材を育成し、日本にサステナブル化の波を起こす発信地にしていきます。プロジェクトを通して、渋谷が「世界一若者と共創しているサステナブルな街」として、他のサステナブル先進都市ともつながるアジアの拠点になることを目指します。また、渋谷に行けば人も街も健康になるような、“ウェルネスの街＝渋谷”になることにも期待しています。</blockquote><h3 id="h1a726e467e">PROJECT② 小杉湯とはじめる、原宿ど真ん中の銭湯。</h3>東京・高円寺の老舗銭湯・小杉湯がはじめるのは、日常的に人に寄り添うような原宿ど真ん中の“街の銭湯”。2024年春開業予定の「<a href="https://harakado.com/promotion/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">東急プラザ原宿「ハラカド」</a>」の地下１Fを拠点に、人と人が自分らしくゆるやかにつながる新しい銭湯文化を紡いでいく。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/e6569922afb24dc99589c9119f44cb87/23_051438128.jpg" alt="" width="2200" height="1468"><figcaption>小杉湯：昭和8年に創業し、国登録有形文化財に指定された老舗銭湯。空き家アパートを活用した「銭湯ぐらし」、オンラインサロン「銭湯再興プロジェクト」など、銭湯を基点にした繋がり、また、さまざまな企業や団体とコラボレーションした独自の企画を生み出している。2020年3月に複合施設『小杉湯となり』、2024年4月には初の２号店目となる『小杉湯原宿（仮称）』を開業予定。</figcaption></figure><blockquote>【小杉湯 コメント】 昭和8年から90年続く高円寺の老舗銭湯・小杉湯は、2024年春に開業する「東急プラザ原宿「ハラカド」」の地下1階、銭湯「小杉湯原宿（仮称）」をオープンします。東京の銭湯はピーク時から80％以上減少し、街から消えていっています。その街で「働き」「遊び」「暮らす」人が毎日のように訪れ、街と人との日常が生まれる「銭湯」の役割を、原宿の街に取り戻したいという想いからこのプロジェクトを始めました。原宿で銭湯を開業することが決まって以来、地域に愛される銭湯を作るべく、原宿の地域行事や地域活動に参加をしてきました。ハラカドができる地域は、400年の歴史をもつ穏田神社にゆかりがあります。かつて街づくりにおいて重要な役割を果たした神社と銭湯が手を取り合うことで、原宿の地域を盛り上げることができるのではないかと期待しています。銭湯は、名前も年齢も肩書きも知らない人同士が、日常でお風呂に入る体験を通じてありのままの「自分」でいられるような、優しい居場所です。そんな「街の銭湯」を作ることで、原宿に生きる人々の日常をあたためたいと思っています。</blockquote><h3 id="hb804feb313">PROJECT③ フィリップ・ヴィンセントとはじめる、スタートアップと創る未来。</h3>Plug and Play Japan代表のフィリップ・ヴィンセントさんがはじめるのは、渋谷の街をフィールドにして起業家たちがビジネスに思う存分挑戦できる場所、「Plug and Play Shibuya powerd by 東急不動産」。東急不動産との共創で、スタートアップが興隆するイノベーティブな未来を渋谷に築いていく。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/54f3925f0d0f4e2b960098d67b16ee92/DSC_7357_%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%82%99.jpg" alt="" width="2200" height="1467"><figcaption>フィリップ・ヴィンセント：アメリカサンディエゴ州立大学卒。新卒で日本の大手商社KISCO株式会社の米国支社であるユニグローブ・キスコに入社し、日米間のビジネス開発を担当。2014年シリコンバレーのPlug and Play本社に入社し、IoT部門とMobility部門のプログラムディレクター、および日本企業のアカウントマネージャーを兼務。2017年にPlug and Play Japanを立ち上げ、現在はCEO &amp; Managing Partnerを務める。Plug and Play Japanは現在、東京、京都、大阪に拠点を構え、スタートアップと業界のリーディングカンパニーをつなぐ日本最大のイノベーションプラットフォームの構築を目指している。</figcaption></figure><blockquote>【フィリップ・ヴィンセント コメント】 Plug and Play Shibuyaを、起業家・イノベーションに携わるチャレンジャーなど多様な人材が集まる場所にしていきたいです。様々な人や機会が集まってセレンディピティ（偶然の出会い）がたくさん生まれるコミュニティとなり、事業連携や協業などの機会につながってほしいと思っています。渋谷の持つエネルギーとの相乗効果により、世の中に影響を与える「ファーストムーバー」が生まれていき、渋谷を起点に世界へ様々な企業と事業が羽ばたいていくことを期待しています。私たちはこれまでもこれからも、起業家・起業支援者・イノベーター全般と共創していきます。彼ら彼女らは未来を創るプレイヤーであり、私たちはPlug and PlayやPlug and Play Shibuyaを通したイノベーション・プラットフォーマーとしてそれを支えていきたいと思っています。</blockquote><h3 id="hc72176829f">PROJECT④ CCCとはじめる、才能が躍動する場。</h3>カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社（以下「CCC」）がはじめるのは、渋谷をアートの力で盛り上げて次世代アーティストを応援することを目的としたアートプロジェクト。若くエネルギッシュな感性が集まる渋谷の街に、CCC・東急不動産のアセットが掛け合わさることで、まだ見ぬ新たな表現とカルチャーが芽吹いていく。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/f050e2ca0a88496999d93880b868dbc5/23_051438854.jpg" alt="" width="2200" height="1468"><figcaption>菅野歩美（写真中央）：1994年東京生まれ、東京藝術大学大学院博士後期課程在籍中。どこの土地にも存在する、土地にまつわるフォークロアがなぜ人々によって紡がれてきたのか、その背後にある歴史や個人の感情を考えながら映像インスタレーションを制作している。主な展覧会に『Study：大阪関西国際芸術祭「無人のアーク」』(うめきたSHIPホール、大阪、2023)、『GEMINI Laboratory Exhibition：デバッグの情景』 (ANB Tokyo、東京、2022)、『News From Atopia／アトピアだより』 (コートヤードHiroo、東京、2022)など。／磯谷 香代子（写真右）：CCCライフスタイルラボ本部 アートラボ事業部 アーティストリレーション担当。2018年度文化庁メディア芸術祭京都展「ゴースト」メンバー。2018-2021年 KYOTO STEAM ―世界文化交流祭― ディレクター。2022年Brain Eno Ambient Kyoto企画制作。ディレクターなど様々なアーティストとの展示企画や企業案件などを行う。趣味はサザエさん鑑賞。／木村 直大（写真左）：CCCライフスタイルラボ本部 アートラボ事業部 アーティストリレーション担当。今回の東急不動産とのプロジェクトでは磯谷との展示企画に加えて、DJのブッキングも担当。趣味はサウナ巡り。休日は愛猫と過ごす。</figcaption></figure><blockquote>【CCC コメント】 CCCと東急不動産は、広域渋谷圏において包括的な相互協力関係を構築する「まちづくり協定書」を締結しました。その中で、両社のリソースを活用したカルチャーを軸にイベントの開催および次世代アーティストを支援し、「カルチャーを育むにぎわいのまち」を目指す活動を始めています。これらの活動を通じ、従来の賃貸借の関係を超えた新しいかたちの「テナント共創」に取り組み、「渋谷」という街のにぎわい創出・コミュニティ形成・エリアブランディングの推進を目指します。今回その第一弾として「<a href="https://www.shibuya-sakura-stage.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Shibuya Sakura Stage</a>」におけるアートプロジェクトをスタートいたします。絵画や彫刻だけでなく、日本でまだ馴染みが薄く発表の場が限られているアートにも焦点を当てることで、アーティスト一人ひとりが“主役“として躍動する”場“を創ります。最先端の感受性と発信力のある若者が集う街・渋谷において、アーティストとアートファンの「共創の輪」を広げることを目指します。両社の施設やコンテンツといった多様なリソースを活用し、アートをはじめとしたゲームや音楽といった様々なカルチャーをテーマに渋谷という最先端のカルチャーが集まる場で、最大限に引き出してくれる方々とコラボレーションして渋谷を盛り上げていきたいと思っています。</blockquote><h2 id="h0e0cc4341e">広域渋谷圏で“人”と推進する4つのメインプロジェクト</h2>東急不動産は広域渋谷圏において、渋谷桜丘エリアにおける「<a href="https://www.shibuya-sakura-stage.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Shibuya Sakura Stage</a>」、原宿・神宮前エリアにおける「<a href="https://harakado.com/promotion/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">東急プラザ原宿「ハラカド」</a>」、代官山エリアにおける「<a href="https://www.forestgate-daikanyama.jp/residence/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Forestgate Daikanyama</a>」、代々木公園エリアにおける「代々木公園Park-PFI計画」の4つのプロジェクトを推進中だ。これまでも東急不動産は広域渋谷圏において物件開発や運営を行ってきたが、この4つのプロジェクトが2024年度に向けて竣工・開業することで、広域渋谷圏におけるまちづくりは面的連携という新たなステージに移行していく。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/0a2a58eb6a7c4292a47230b185dae8f8/map_pc.png" alt="" width="2800" height="1886"><figcaption>「広域渋谷圏」のMAP。東急不動産は、広域渋谷の多彩な魅力を活かしたまちづくりに取り組んでいる。</figcaption></figure>今後は開発というハードだけではなく、今回紹介したプレイヤーたちをはじめとした“人”を主役にソフトの運営にも取り組んでいくという。それぞれが突出したカラーを持つ広域渋谷圏の街の多様性を、そこで活動する人の魅力を通すことで共感や期待を集めながら継続的に発信していく。また、人を起点としながらも、イベントと屋外広告物を連動させた「都市のメディア化」や、どこにいても渋谷を体感できる「デジタルツイン」など、テクノロジーを用いた独自コンテンツの発信も構想されているようだ。満を持して街に開かれていく施設と手を組むステークホルダーが、仕事も遊びも、安らぎも刺激も新しく生み出していくこれからの渋谷は、さらに自由で多彩な街になっていきそうだ。▶︎「PROJECT LIFE LAND SHIBUYA」への<a href="https://www.life-land-shibuya.com/contact">お問い合わせはこちら</a><blockquote>【関連URL】 「一般社団法人 SWiTCH」Official HP <a href="https://switch.bio/">https://switch.bio/</a> 「Plug and Play Shibuya」Official HP <a href="https://pnp-tokyu.net/">https://pnp-tokyu.net/</a> 「小杉湯」Official HP <a href="https://kosugiyu.co.jp/">https://kosugiyu.co.jp/</a> 「CCC カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社」Official HP <a href="https://www.ccc.co.jp/?sid=p_000_000">https://www.ccc.co.jp/?sid=p_000_000</a></blockquote><a href="https://www.life-land-shibuya.com/article/starting01">「人と、はじめよう。PROJECT LIFE LAND SHIBUYAが始動【前編】」はこちら</a>

訪れるたびに風景が更新され、新たなカルチャーが生まれては消え混ざり合う。時代の変化を象徴するような街、渋谷。マジョリティからマイノリティまで、あらゆる⼈や価値観が絶えず注ぎ込まれるこの街は、まさに“⾕”のようにダイバーシティを飲み込む。若者から大人まであらゆる⽣き⽅が受容されながら、唯一無二のカオスなエネルギーを昼夜放ち続けている。そんなエリアで今、“100年に一度”といわれる大規模な開発を渋谷を中心に進めているのが東急不動産だ。


LIFE LAND SHIBUYA Players

人と、はじめよう。
PROJECT LIFE LAND SHIBUYAが始動【後編】

東急不動産株式会社は、グローバルの「スタートアップ」・「VC」・「大学」・「エンターテイメント」等に強い影響力を持ち、本田圭佑氏が共同創業者を務めるベンチャーキャピタルX&amp; Circle I, LP（代表：中西 武士、以下「X&amp;」）への出資を2022年に実施し、また2024年3月18日には、X&amp;KSKとの協業により、スタートアップカンファレンス「CREATE」を渋谷で初開催した。東急不動産は渋谷を起点にグローバルなベンチャーコミュニティと日本の起業家を繋ぐことで、日本のスタートアップエコシステムへの貢献と、スタートアップの集積による、広域渋谷圏の価値と産業育成能力の向上を目指していく予定だ。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/403cfb04fd8c4930adee81abfb1c3387/sub1.png" alt="" width="2048" height="847"></figure><h3 id="h3ddfab052c">X&amp;Circleとは</h3>海外の著名人を対象に、本田圭佑氏らが自身の投資ファンドを立ち上げる際のLP出資に特化したファンドであり、米国のトップ案件に投資を続ける中で構築されたグローバルなイノベーションコミュニティへのアクセスを日本の企業・政府に還元していくことで、日本企業の真のオープンイノベーション実現の支援ならびに世界的に影響力のあるリーダーたちの事業・投資先を組み合わせることを目的としている。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/149a73973d0b4e9da4cd32b298fe78db/sub10.png" alt="本ファンドの概要" width="1390" height="404"><figcaption>本ファンドの概要</figcaption></figure><h3 id="h40b2452fa4">東急不動産スタートアップ戦略について</h3>東急不動産は、国内外のスタートアップの集積を通じた広域渋谷圏の価値向上を目指して、以下4つの活動を重点に、様々なパートナーとの共創事業に取り組んでいる。①場づくり スタートアップ向けスモールオフィス「GUILD」の展開や、マサチューセッツ工科大学(MIT)の産学連携プログラム (MIT ILP)との協業による、渋谷最大級のイノベーション創出の場、「(仮称）Shibuya Deep-tech Accelerator」の開設 ②資金提供  東急不動産ホールディングスより出資するCVCファンドからスタートアップへの投資やVCへのLP出資 ③産官学連携 東京都や渋谷区、各大学との連携 ④グローバル化 シリコンバレーを拠点とする「Plug and Play JAPAN株式会社」との共創このような新しい産業が創出されるまちづくりを通して、エリアの産業育成能力を高め、広域渋谷圏を世界的なスタートアップの集積地とすべく、イノベーション・エコシステムの構築を推進する予定だ。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/19cbea27048b4732acd7ec7a32d00b53/sub4.png" alt="" width="1700" height="447"></figure><h3 id="h906a791cb6">本田 圭祐氏　コメント</h3><blockquote>「危機感」これこそが現在の日本人にとって最も必要なことだと僕は感じています。日本は素晴らしい国ですが、それは僕たち自身が築き上げたものではなく、むしろ先人たちから受け継いだ遺産を切り崩しながら誤魔化しているのが実態だと思います。このままではいけない。この状況が続けばいずれ日本は危機的な状況に陥ると感じています。皆さんも同じように感じているのではないでしょうか。危機感を具体的な行動に移し、こうした状況を変えるために「世界を学ぶ」ことを目的として「CREATE」というカンファレンスを実施することにしました。一方で、海外ゲストの方々にも、日本を代表するリーダーの方々をお呼びすることで、「世界を学ぶ」機会を提供できればと考えています。 CREATEには多くの日本を代表するリーダーである方々を招待させていただきました。CREATEを通して、スタートアップの地である東京・渋谷から、素晴らしい世界を共に「創造」できれば嬉しく思います。【経歴】 X&amp;KSKのCo-Founder &amp; General Partner、プロサッカー選手/指導者、投資家、起業家。サッカーワールドカップにて3大会連続でゴール・アシストを達成した史上6人目のサッカー選手。ベンチャー投資においては、2016年、自身の資産を運用する個人ファンド「KSK Angel Fund」を設立し、国内外で200社以上のスタートアップに投資。2018年には俳優のWill Smithと共同で「Dreamers Fund」を設立。2024年には世界を志す日本のスタートアップにフォーカスして投資を行うVCであるX&amp;KSKを設立。</blockquote><h3 id="hada490d2e6">スタートアップカンファレンス「CREATE」概要（2024年3月18日開催）</h3>場所：ヒカリエホールA・B 主催：X&amp;KSK 協賛：東急不動産株式会社本カンファレンスでは、起業家・投資家・アーティスト・アスリートなど世界を動かす国内外のリーダー約400名が参加し、「渋谷」で世界最高を学ぶことを目的とした様々なトークセッションが行われた。また、会場内のネットワーキングスペースでは、2024年1月に発生した能登地方を震源とする地震で被災された人々を支援するため、北陸の食材を用いたフード・ドリンクの提供や食器の使用およびチャリティーが実施された。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/c5e864334a3949e5a2c35d553c07e445/sub2.jpg" alt="" width="3000" height="1938"><figcaption>本田 圭佑氏と東急不動産代表取締役</figcaption></figure><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/c357197e85694ac59b17f8d70e3cca7a/sub11.jpg" alt="" width="983" height="655"><figcaption>東急不動産役員による「渋谷におけるまちづくりとスタートアップ支援」概要のプレゼン</figcaption></figure><h3 id="h23055ed75b">スタートアップ共創活動のHPリニューアルについて</h3>東急不動産のスタートアップ共創活動に関するHPがリニューアルオープンした。東急不動産は、スタートアップファーストなまちづくりを標榜し、先述の広域渋谷圏でのスタートアップ共創活動をさらに拡大すべく、①スタートアップ企業向けオフィスやイベントスペース、ウェットラボ等の多岐用途にわたる「場所の提供」②VCへの出資、CVCからの出資による「資金の提供」③海外VCや海外大学とのアクセラレーションプログラムの実施や国内産官学連携イベント開催等による「成長支援・事業共創」を推進していく予定だ。今後、HPを通じてスタートアップ共創活動に関する情報が定期的に発信される。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/5f54caa961ae4367b43ed960ce33bd08/su.jpg" alt="" width="2926" height="1522"></figure>HP：<a href="https://tlc-shibuya-innovation.net/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">https://tlc-shibuya-innovation.net/</a><a href="https://www.tokyu-land.co.jp/news/2024/001185.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">東急不動産公式プレスリリース</a>

スタートアップカンファレンス「CREATE」渋谷で初開催、本田圭佑氏が共同創業者を務めるベンチャーキャピタル「X& Circle I, LP」へ東急不動産が出資

<h3 id="h5d9272a7e8">施設の概要 </h3>株式会社日本食品総合研究所は「<a href="https://www.shibuya-sakura-stage.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）</a>」 SHIBUYAタワー38階に開業する起業支援施設「manoma（まのま）」を運営することを発表した。manomaは広域渋谷圏を舞台に活躍するクリエイティブ産業に関わる企業や人、スタートアップの交流促進の場を目指して、渋谷の街との一体感を感じるパノラマ眺望や開放的で洗練されたデザインが魅力の空間。イベント開催の機能として180インチスクリーンや音響設備を充実させる他、併設するレストランやラウンジバーとも連携しながら、カンファレンスやパーティー、トークイベントや商品発表、展示会等の幅広いシーンで利用できる施設となっている。2024年夏に予定している渋谷サクラステージのまちびらきイベントに向けて、オフィスや店舗、サービスアパートメントが順次開業する中、manomaは2024年2月から運営を開始する。<h3 id="h4b5e38d480">フロアコンセプト </h3>起業支援施設として、世界有数のコンパクトシティである東京において、働くと暮らす、社会と自分、人と人の関係性、それぞれの間（ま）を豊かにしていく施設を目指すというコンセプトを掲げており、フロア名称は、その考えをストレートに表現した 「manoma」とした。<h3 id="h4ae1d8a01d">manomaでの取り組み </h3>日本食品総合研究所は、食の領域で多様なサービスを展開し続け、新しい食文化の創造を目指すイートクリエーターを中心に、食に関わる人やコミュニティ、企業や自治体をつなげるハブとして、プロジェクトベースで食にまつわる企画・開発・製造・提供のサイクルを循環させていくプラットフォーム。2023年10月には「職・住・遊 近接の新しいライフスタイル」を提案する新しい複合施設「<a href="https://forestgate-daikanyama.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">フォレストゲート代官山</a>」に拠点を開設し、ラボラトリー&amp;ファクトリー「研究所」、テストキッチン「調理室」、グローサリー「食品庫」、カフェ&amp;ワインバー「喫茶室／ Mary Jane」の運営を開始した。渋谷サクラステージでは、それらの食領域の「企画」や「体験」づくり、コミュニティを通じてデザイン、ファッション、アート、音楽、シネマ、トラベル、SDGs等の様々なカルチャーとかけあわせながら、クリエイティブ産業における人やスタートアップの交流促進を図っていく。<h3 id="he7039c75d4">フロア構成</h3><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/a8fe137fbf6946fcbef0ca1900e8191b/%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88.jpg" alt="" width="6790" height="2049"><figcaption>カンファレンス利用時（左）、ダイニング利用時（右）</figcaption></figure> manomaは、フロント、ラウンジバー、ダイニング、プライベートレストランの4つのエリアで構成。エリア毎に専門性の高い業態と個性的な雰囲気を備えながら、光と影のグラデーションを活かした幻想的な空間デザインでフロア全体でゆるやかにつながっている。 <figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/3859fa46bcae464d9582e18cd0843177/%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9.jpg" alt="" width="3571" height="2525"></figure>フロント 渋谷の街の喧騒から38階の高層階へ移動することで得られる、静寂と高揚感を表現した光に包まれた空間。 <figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/1ec6d912b61744128fb60b8393fc9d23/%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%82%99%E3%83%8F%E3%82%99%E3%83%BC.jpg" alt="" width="3570" height="2210"></figure>ラウンジバー 渋谷駅に直結した「Shibuya Sakura Stage」SHIIBUYAタワー38階に位置し、渋谷エリアのクリエイティブ産業を中心とした多様なワーカーが幅広いシーンで活用できる70席のラウンジバー。朝、昼、夜とそれぞれの時間帯で利便性の高いメニューを提供し、空間全体を上質な音楽で包み込み雰囲気を演出する。 <figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/1f1258d9a7f149cb96630367dfc30ee4/%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3.jpg" alt="" width="3570" height="2524"></figure>ダイニング カンファレンス開催にも対応した大型スクリーンに本格的な音響設備と天井高さ約4mを有する大空間。ライブ感のあるオープンキッチンに面した60席のダイニング利用や、ダイニングとラウンジバーを一体的に活用した130席超の利用など、使い方に合わせて柔軟に対応できるレイアウトとなっている。開催内容に応じてパーティーフードやケータリングの商品企画やオペレーション提案も可能。・収容人数：着席 約50名／スタンディング 約100名 ・天井高さ：約4.0m ・設備 ：照明設備、音響設備、プロジェクター他 ・備品 ：ハンガーラック、椅子、テーブル、ステージ備品他 ・利用用途：カンファレンス／パーティー／トークイベント／商品発表／展示会等プライベートレストラン カウンター8名席、個室4名席を設けたプライベート感のあるシェフズ カウンター型のレストラン。上質な空間と季節食材を活かした料理で、 会食等のニーズにも対応する。<blockquote>manomaの概要 所在：東京都渋谷区桜丘町1番1号 Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー 38階 交通：JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン 東急東横線・田園都市線 東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線 京王井の頭線「渋谷」駅利用可能 （JR「渋谷」駅・新改札口から徒歩1分） 用途：起業支援施設 （付帯用途：ラウンジバー、ダイニング、 プライベートレストラン） 延床面積：約700㎡ 開業：2024年2月予定</blockquote><a href="https://www.tokyu-land.co.jp/news/2023/001107.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">東急不動産 公式プレスリリース</a>

起業支援施設「manoma」が2024年2月から運営開始、「Shibuya Sakura Stage」SHIBUYAタワー38階に開業

東急不動産株式会社は、ディープテック領域のスタートアップ育成・支援を目的とする渋谷エリアで最大級のイノベーション創出の場「（仮称）Shibuya Deep-tech Accelerator」を2023年11月竣工予定の「<a href="https://www.shibuya-sakura-stage.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）</a>」内に開設することを発表した。本施設ではマサチューセッツ工科大学（以下、「MIT」）のJeffrey Grossman（ジェフリー・グロスマン）教授をアドバイザーに迎え、同教授と共に新規開発するアクセラレータープログラムを提供する予定だ。東急不動産は、国内外のスタートアップの集積を通じた広域渋谷圏の価値向上をめざして、シリコンバレーを拠点とする「Plug and Play 社」との共創や、スタートアップ向けスモールオフィス「GUILD」の展開、グローバルスタートアップ育成機関「シブヤスタートアップス株式会社」の共同設立などの取り組みを行っている。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/2b97e01584c84e818e3b441b8a974bde/mit_4.jpg" alt="" width="1470" height="468"></figure><h3 id="hc68636ef46">MITエコシステムの活用</h3>東急不動産は2023年6月にMITとの産学連携プログラム（Industrial Liaison Program、以下「ILP」）に日本の総合不動産デベロッパーとして初めて本格的に参加することを発表以降、MITとの連携を深め、広域渋谷圏におけるスタートアップ支援の更なる推進と、ディープテック領域を中心としたイノベーションを創出する場づくりの検討を進めていた。本施設の開設をきっかけに、当社はMIT ILPを通じたMITエコシステム全体との協業を加速させ、広域渋谷圏におけるイノベーション・エコシステムの構築を推進する。<h3 id="hc1828b1eda">本施設の概要</h3>名称：（仮称）Shibuya Deep-tech Accelerator 場所：渋谷サクラステージ セントラルビル（所在：東京都渋谷区桜丘町1） 開設時期：2024年秋 床面積：約200坪 主な内容： ①MIT Jeffrey Grossman教授と新設する審査基準をクリアしたディープテック領域のスタートアップ企業に対し、同教授と共に新規開発したアクセラレータープログラムを提供。 ②MIT John Carrier教授とも連携、今後実践型プログラムを拡充予定。 ③パートナー企業とのグローバルで高度な産学連携を実現。 ④将来的なファンド設立（＄100M）による継続的な資金調達機会の提供。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/191e1860dd534f999bbedce07a585b4b/mit_3.jpg" alt="" width="1420" height="442"></figure><h4 id="h1fde405568">MIT Jeffrey Grossman教授 コメント</h4>「東急不動産との取り組みを発表できることを光栄に思います。MITはエコシステムの構築に成功しており、日本においても大きな可能性を感じ、今回アドバイザー就任することに同意しました。世界が注目する街「渋谷」で、革新的なディープテック支援の新たなエコシステムを構築できると信じています。」 【経歴】 2009年MIT加入。エネルギー変換、エネルギー貯蔵等研究プログラムを開発。 200以上の科学論文を発表し、現在または保留中の特許を17件保有。 自身もアントレプレナー（起業家）として、現在2つのディープテック・スタートアップを率いる。 【主要な研究領域】 環境とエネルギー工学 、コンピュテーショナル材料科学<h3 id="hc2bfb29ff6">2023年10月5日、６日にMIT ILPとイベントを開催</h3>▶️「2023 MIT Startup Show Case in Tokyo」＠東京ポートシティ竹芝 2023年10月5日にMIT ILPが主催するイベント「MIT Startup Showcase in Tokyo」を東急不動産が保有・運営する「東京ポートシティ竹芝」で、AIとイノベーション・エコシステムをテーマに開催された。▶️ 「渋谷での産官学連携による新たなイノベーションへの挑戦　～世界をつなぐスタートアップ共創の実現へ～」＠SHIBUYA QWS 2023年10月6日にはMIT ILPと東急不動産が共催するイベント「渋谷での産官学連携による新たなイノベーションへの挑戦　～世界をつなぐスタートアップ共創の実現へ～」をSHIBUYA QWSで開催した。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/e56fbbea8b3747309e6e5920a97b7495/mit_2.jpg" alt="" width="1416" height="430"></figure>＜ディープテック分野＞ ディープテックとは、「科学的な発見や革新的な技術に基づいて、世界に大きな影響を与える問題を解決する取り組み」と一般的に定義されており、本取り組みでは具体的にサステナビリティ、AI、ロボティクス、バイオなどの分野を指す。高い問題解決力を秘めた専門性の高い技術が多く含まれ、SDGsへの関心の高まりや、大学発スタートアップの増加によって、ディープテック分野は今後の成長性に期待ができる。 ＜MIT ILP＞ 民間企業とMITの総合的な連携の窓口で、会員企業の興味や課題に応じたMITのリソース(教授陣、調査研究、関連スタートアップ等)の提供を通じて、産学双方に有益な成果を生み出すことを目的としたプログラム。 ＜Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）＞ 2023年11月竣工予定、渋谷駅中心地区の都市整備基盤を完成させる、「職・住・遊」を兼ね備えた大規模複合施設。オフィス・商業施設に加え、渋谷駅中心地区で唯一、住宅を整備、国際競争力の強化に資する多機能なハード(サービスアパートメント、国際医療施設、インターナショナルスクール他)を実装した最先端の施設。<a href="https://www.tokyu-land.co.jp/news/2023/001034.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">東急不動産 公式プレスリリース</a>

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